Краткое содержание книги
Краткое содержание: Поваренная книга «Золотой век»
- Чтение: 8 мин.
- 10 главных мыслей
В немецком состязании по ходьбе на 70 миль первыми финишируют 6 вегетарианцев, и кулинарная книга приводит это как доказательство.
Продление каждый год · Отмена в любой момент
Поваренная книга «Золотой век» — кратко о книге
Краткое содержание: 8 min на чтение
- Время чтения
- Около 3 h 10 min2 h 30 min быстро, 3 h 45 min медленно
- Длительность
- Слов: 44 800
- Уровень в библиотеке
- Лёгкий короткие предложения, простые слова
- Первая публикация
- 1898автор: Генриетта Латам Дуайт
Время чтения при скорости 238 слов в минуту (быстро 300, медленно 200). Сколько времени нужно на чтение классики · Обновлено
Бесплатно на 3 мес.
Получите полное краткое содержание Поваренная книга «Золотой век» бесплатно
- Более 200 000 классических произведений в электронном формате и в виде 15-минутных пересказов, а печатные книги и крупный шрифт — по себестоимости.
- До 5 читателей в вашей семье на одном плане
Поваренная книга «Золотой век» вкратце
Общую мысль книга раскрывает 2 голосами. Короткое предисловие убеждает: стол без мяса добрее к животным, безопаснее для работников боен и разумнее использует землю. В поддержку приведены мнения врачей и результаты состязания по ходьбе.
О чём Поваренная книга «Золотой век»
Представьте состязание по ходьбе на 70 миль в Германии в 1898 году. Из 22 участников 8 — вегетарианцы. Они занимают первые 6 мест, а первый мясоед, едва держась на ногах, приходит на час позже последнего из них. Этот отчет Генриетта Лэтэм Дуайт приводит в начале своей кулинарной книги.
Кулинарная книга золотого века — сборник вегетарианских рецептов, составленный около 1900 года. Дуайт писала для тех, кто отказался от мяса и хотел питаться хорошо, и для тех, кого надеялась привлечь к защите животных. За предисловием с библейскими цитатами, стихами и мнениями врачей следуют таблицы пищевой ценности и сотни блюд.
Для кого. Эту книгу полюбят читатели, которых увлекают кухни прошлых времен, практичные рецепты и история вегетарианской мысли. Она заинтересует и тех, кому любопытно, как в 1900 году хозяйка накрывала щедрый стол без мяса.
10 главных мыслей
Главная мысль 1 · читайте бесплатно
Животные имеют право на нашу доброту
Дуайт открывает книгу призывом. Она хочет помочь тем, кто выбрал бескровное питание, и найти новых защитников бессловесных существ — животных, веками живущих под властью человека.
В основе ее доводов — общность всего живого. Животные — наши смиренные братья, имеющие право на заботу, справедливость и милосердие. В начале книги стоят строки из Бытия, где растения и плоды даны человеку в пищу, и слова Исайи, приравнивающие убийство вола к убийству человека.
Книга посвящена всем, кто стремится следовать золотому правилу. Для Дуайт кухня — место, где его соблюдают или нарушают.
То, что вы ставите на стол, — нравственный выбор, а не только дело вкуса.
- 2Начните читать бесплатно
Убой вредит и тем, кто им занимается
Не всех читателей тронет судьба животных.
- 3Начните читать бесплатно
Анатомия и выносливость: можно без мяса
От совести Дуайт переходит к телу.
- 4Начните читать бесплатно
Без мяса меньший участок кормит больше людей
Дуайт приводит и доводы о деньгах и земле.
- 5Начните читать бесплатно
Пищевая ценность растений позволяет заменить мясо
Перед рецептами Дуайт помещает сравнительные таблицы животных и растительных продуктов.
- 6Начните читать бесплатно
Хороший хлеб и булочки — основа стола
Рецепты начинаются с хлеба, галет и булочек не случайно: хлеб — основа трапезы без мяса.
- 7Начните читать бесплатно
Яйца могут стать основой целого обеда
Вегетарианство Дуайт допускает яйца, молоко, масло и сыр.
- 8Начните читать бесплатно
Крем-супы с грядки
Глава о супах начинается с советов.
- 9Начните читать бесплатно
Имитации мяса и горячие блюда по знакомым образцам
В главе о горячих блюдах Дуайт особенно явно подражает виду мясных кушаний.
- 10Начните читать бесплатно
Готовьте овощи бережно, завершайте сладким
Глава об овощах начинается с небольшого урока.
Прочитайте все 10 главных мыслей прямо сейчас
Продление каждый год · Отмена в любой момент
- Сегодня платить не нужно
- Мы отправим вам электронное письмо до списания средств.
Книга целиком скоро появится в вашем плане
Полный текст книги Поваренная книга «Золотой век» скоро станет доступен. А пока сохраните это краткое содержание в виде файла.
Мягкая и твёрдая обложка, а также крупный шрифт — скоро напечатаем для вас по себестоимости. Напишите мне, когда книга будет напечатана
Вопросы о книге Поваренная книга «Золотой век»
О чем Кулинарная книга золотого века?
Это вегетарианская кулинарная книга Генриетты Лэтэм Дуайт. Предисловие обосновывает бескровное питание с нравственной, медицинской и экономической точек зрения. Далее идут рецепты хлеба, блюд из яиц, супов, горячих блюд, овощей, салатов, десертов, тортов, конфет и варенья.
Подходит ли Кулинарная книга золотого века для строгого веганства?
Нет. Вегетарианство Дуайт исключает мясо и рыбу, но свободно допускает яйца, молоко, сливочное масло, сливки и сыр. На них основаны многие рецепты, поэтому точнее назвать книгу лактоововегетарианской. Кроме того, в некоторых рецептах используются вино или бренди.
Что в этой книге называют ненастоящим мясом и ненастоящей рыбой?
Это блюда без мяса, которым придают знакомый вид. Ненастоящее мясо делают из массы хлебных крошек, молока, масла, яиц и грецких орехов, а ненастоящую рыбу — из картофеля, яиц и приправ. Их подают с соусами, похожими на те, что подают к мясу.
Когда была написана Кулинарная книга золотого века?
Дуайт умерла в 1909 году, а в предисловии цитируется газетная телеграмма от 3 июля 1898 года. Поэтому книга относится к периоду около 1900 года. Используемые в ней меры, например джиллы, соляные ложечки и брикеты дрожжей, отражают ту эпоху.
Стоит ли сегодня читать Кулинарную книгу золотого века?
Она дает ясное представление о ранней вегетарианской мысли и предлагает широкий выбор простых рецептов. Читатели, которым интересны история еды, бережливая кухня и нравственные доводы о питании, найдут здесь живое предисловие и краткие, четкие указания.
Оформить ссылку на эту страницу
“Краткое содержание «Поваренная книга золотого века»: главное за 4 минуты.” Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/ru/pages/the-golden-age-cook-book-summary.
Library of Alexandria. (2026). Краткое содержание «Поваренная книга золотого века»: главное за 4 минуты. https://libraryofalexandria.com/ru/pages/the-golden-age-cook-book-summary
“Краткое содержание «Поваренная книга золотого века»: главное за 4 минуты.” Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/ru/pages/the-golden-age-cook-book-summary.
@misc{the_golden_age_cook_book_summary_2026,
title = {Краткое содержание «Поваренная книга золотого века»: главное за 4 минуты},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/ru/pages/the-golden-age-cook-book-summary}
}
Как сослаться на это издание
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Собака Баскервилей
Преступление и наказание
Грозовой перевал
Гордость и предубеждение
Илиада
Ромео и ДжульеттаБесплатно на 3 мес.
Получите полное краткое содержание Поваренная книга «Золотой век» бесплатно
- Более 200 000 классических произведений в электронном формате и в виде 15-минутных пересказов, а печатные книги и крупный шрифт — по себестоимости.
- До 5 читателей в вашей семье на одном плане
