bok sammanfattning
Guldålderns kokbok: handling och sammanfattning
- 8 min läsning
- 10 huvudidéer
6 vegetarianer går först i mål i en tysk gångtävling på 70 engelska mil, och en kokbok använder det som bevis.
Förnyas varje år · Avsluta när du vill
Guldålderns kokbok i korthet
Sammanfattning: 8 min att läsa
- Lästid
- Om 3 h 10 min2 h 30 min snabbt, 3 h 45 min långsamt
- Längd
- 44 800 ord
- Biblioteksnivå
- Lätt korta meningar, enkla ord
- Först utgiven
- 1898av Henrietta Latham Dwight
Lästid vid 238 ord i minuten (snabbt 300, långsamt 200). Så lång tid tar det att läsa klassikerna · Uppdaterad
Gratis i 3 månader
Få hela sammanfattningen av Guldålderns kokbok gratis
- Över 200 000 klassiker som e-böcker och 15-minuterssammanfattningar, samt tryckta böcker och stor stil till självkostnadspris
- Upp till 5 läsare i ditt hushåll på en plan
Guldålderns kokbok i korthet
Boken driver en sak med två röster. Först hävdar den i ett kort förord att en köttfri kost är vänligare mot djuren och tryggare för de män som annars skulle slakta dem. Den får stöd av läkare och en gångtävling och använder marken klokare.
Vad Guldålderns kokbok handlar om
Föreställ dig en gångtävling på 70 engelska mil i Tyskland 1898. 22 män startar, och 8 av dem är vegetarianer. De 6 första i mål är alla vegetarianer, och den första köttätaren stapplar in 1 timme efter den sista av dem. Henrietta Latham Dwight återger den här rapporten på de första sidorna i sin kokbok.
Guldålderns kokbok är en vegetarisk kokbok från åren kring 1900. Dwight skrev den för dem som slutat äta kött och undrade hur de skulle äta gott, och för dem hon hoppades vinna över till djurens sak. Du får ett förord med bibelord, poesi och läkarutlåtanden, följt av tabeller över näringsvärden och hundratals rätter.
Vem den passar för. Läsare som tycker om gamla kök, praktiska recept och det vegetariska tänkandets historia kommer att älska den här boken. Den tilltalar också den som är nyfiken på hur man år 1900 dukade upp en generös måltid utan kött.
De 10 huvudidéerna
Huvudidé 1 · gratis att läsa
Djuren har rätt till vår omtanke
Dwight inleder sin bok med en vädjan. Hon ger ut den för att hjälpa dem som valt en kost utan blodspillan, och för att vinna mer stöd åt dem som saknar talets gåva. Det är djuren, som i århundraden har levt under människans herravälde.
Hennes resonemang bygger på att allt liv hör samman. Djuren är våra ringa bröder, skriver hon, och de har rätt till omsorg, rättvisa och barmhärtighet. Bibelord står först i boken, med avsnittet ur Första Moseboken där växter och frukter ges som föda, och en rad ur Jesaja som jämför att döda en oxe med att döda en människa.
Ett annat inledande citat berättar om Daniel, som prövar att leva på grönsaker och vatten i 10 dagar och blir friskare än de unga män som åt kungens mat. Boken tillägnas alla som strävar efter att följa den gyllene regeln. För Dwight är köket den plats där regeln följs eller bryts.
Det du ställer på bordet är ett moraliskt val lika mycket som en fråga om smak.
- 2Börja gratis för att läsa
Slakt skadar dem som utför den
Alla läsare blir inte berörda av djurens lidande.
- 3Börja gratis för att läsa
Anatomi och uthållighet visar att kött inte behövs
Sedan vänder Dwight blicken från samvetet till kroppen.
- 4Börja gratis för att läsa
Köttfri kost mättar fler på mindre mark
Dwight argumenterar också utifrån pengar och mark.
- 5Börja gratis för att läsa
Näringsvärden visar att växter kan ersätta kött
Före recepten lägger Dwight fram jämförande tabeller över animaliska och vegetabiliska livsmedel.
- 6Börja gratis för att läsa
Gott bröd och småfranska är bordets grund
Recepten börjar med bröd, småbröd och småfranska, och ordningen är ingen slump.
- 7Börja gratis för att läsa
Ägg kan bära en hel måltid
Dwights vegetarianism omfattar ägg, mjölk, smör och ost, och kapitlet om ägg visar hur långt hon tar detta.
- 8Börja gratis för att läsa
Krämiga soppor från trädgården
Soppkapitlet börjar med råd.
- 9Börja gratis för att läsa
Köttersättningar och varmrätter efterliknar gamla favoriter
Det är i kapitlet om varmrätter som Dwight tydligast lånar köttets utseende.
- 10Börja gratis för att läsa
Tillaga grönsaker varsamt och avsluta med sött
Grönsakskapitlet börjar med regler som liknar en liten lektion.
Läs alla 10 huvudidéer nu
Förnyas varje år · Avsluta när du vill
- Inget att betala i dag
- Vi mejlar dig innan du betalar
Hela boken kommer att ingå i din plan
Hela texten till Guldålderns kokbok blir snart tillgänglig. Spara den här sammanfattningen som en fil i dag.
Mjukband, inbundet och böcker med stor stil, tryckta för dig till tryckkostnad, kommer snart. Mejla mig när den är tryckt
Frågor om Guldålderns kokbok
Vad handlar Guldålderns kokbok om?
Det är en vegetarisk kokbok av Henrietta Latham Dwight. Förordet argumenterar för en kost utan blodspillan av moraliska, hälsomässiga och ekonomiska skäl. Recepten omfattar sedan bröd, ägg, soppor, varmrätter, grönsaker, sallader, desserter, kakor, sötsaker och konserver.
Är Guldålderns kokbok helt vegansk?
Nej. Dwights vegetarianism utesluter kött och fisk men använder frikostigt ägg, mjölk, smör, grädde och ost. Många recept bygger på dem, så boken beskrivs bättre som lakto-ovo-vegetarisk. Vissa recept innehåller också vin eller konjak.
Vad är falskt kött och falsk fisk i den här boken?
Det är köttfria rätter som formas för att likna välbekanta rätter. Falskt kött är en smet av ströbröd, mjölk, smör, ägg och valnötter, medan falsk fisk görs av potatis, ägg och kryddor. De serveras med såser av samma slag som till kött.
När skrevs Guldålderns kokbok?
Dwight dog 1909, och förordet citerar ett tidningstelegram daterat den 3 juli 1898, så boken hör till åren kring 1900. Dess mått, som gill, saltskedar och jästkakor, speglar den tiden.
Är Guldålderns kokbok värd att läsa i dag?
Den ger en tydlig inblick i tidigt vegetariskt tänkande och ett brett urval av enkla recept. Läsare som tycker om mathistoria, sparsam matlagning och moraliska resonemang om kost får ett livfullt förord och korta, raka anvisningar.
Hänvisa till den här sidan
“Sammanfattning av The Golden Age Cook Book: det viktigaste på 4 minuter.” Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/sv/pages/the-golden-age-cook-book-summary.
Library of Alexandria. (2026). Sammanfattning av The Golden Age Cook Book: det viktigaste på 4 minuter. https://libraryofalexandria.com/sv/pages/the-golden-age-cook-book-summary
“Sammanfattning av The Golden Age Cook Book: det viktigaste på 4 minuter.” Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/sv/pages/the-golden-age-cook-book-summary.
@misc{the_golden_age_cook_book_summary_2026,
title = {Sammanfattning av The Golden Age Cook Book: det viktigaste på 4 minuter},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/sv/pages/the-golden-age-cook-book-summary}
}
Citera den här utgåvan
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Baskervilles hund
Brott och straff
Svindlande höjder
Stolthet och fördom
Iliaden
Romeo och JuliaGratis i 3 månader
Få hela sammanfattningen av Guldålderns kokbok gratis
- Över 200 000 klassiker som e-böcker och 15-minuterssammanfattningar, samt tryckta böcker och stor stil till självkostnadspris
- Upp till 5 läsare i ditt hushåll på en plan
