14 dkÖzetOku, 15 dakikalık özetini al veya maliyetine bastırıp büyük puntolu edinin
Sesli kitap edisyonuKarton kapak · 6 × 9 in · yakında basılacakSert kapak · 6 × 9 in · yakında basılacakBu kitap hakkında
Daha şefkatli bir yaşam, sofranıza koyduğunuz yemeklerle başlayabilir mi?
The Golden Age Cook Book’ta Henrietta Latham Dwight, vejetaryenlik konusundaki inançlarını ev mutfağına taşıyor. Amacı çok pratik: Sıradan aşçılara etsiz yemeklerin doyurucu, çeşitli ve lezzetli olabileceğini göstermek. Tahıllar, sebzeler, meyveler, kuruyemişler, ekmekler ve pudingler; etsiz bir sofranın yavan ya da sıkıcı olacağı korkusuna yanıt sunuyor.
İlk kez 1898’de yayımlanan kitap, gündelik yemek pişirmeyi hayvanlara duyulan şefkat ve dönemin reform idealleriyle ilişkilendiriyor. Dwight, insanların yediklerini değiştirmeleri için bir neden olarak iyiliği öne sürüyor. Bu ahlaki savın yanı sıra sade yemek ve basit yaşam anlayışını da paylaşıyor; okurlara Amerika’daki erken dönem bir vejetaryen evine dair fikir veriyor.
Neler keşfedeceksin?
- Mutfakta şefkat Dwight’ın insanları iyi beslemek için hayvanları öldürmenin gerekmediğine dair inancını keşfedin.
- Doyurucu bir etsiz sofra Tanıdık tahıl, sebze, meyve ve kuruyemişlerin çeşitli yemekler konusundaki savını nasıl desteklediğini görün.
- Ekmekler ve pudingler Yoksunluk değil keyif vadeden vejetaryen yemek anlayışındaki bu ev yemeklerine göz atın.
- Yemek ve reform Şefkatin ve sağlıkla ilgili inançların bir ev aşçısının seçimlerinde nasıl buluştuğunu görün.
- Keşfedilmeye değer eski yöntemler Miktarları, sıcaklıkları ve yöntemleri uyarlama payı bırakarak tarifleri ve mutfak alışkanlıklarını değerlendirin.
Kimler sevecek?
Eski mutfaklardan, pratik tariflerden ve vejetaryen düşüncenin tarihinden hoşlanan okurlar bu kitabı sevecek. Kitap, 1900 yılında yemek yapan birinin etsiz ama zengin bir sofrayı nasıl kurduğunu merak edenlere de hitap ediyor.
İçinde neler var
Temel fikirler, 15 dakikalık özette
- Hayvanlar şefkatimizi hak eder
- Hayvan kesmek, bu işi yapanlara da zarar verir
- Anatomi ve dayanıklılık, etin gerekli olmadığını gösteriyor
- Etsiz beslenme, daha az toprakla daha çok insanı doyurur
- Besin değerleri, bitkilerin etin yerini tutabileceğini gösteriyor
- İyi ekmek ve küçük ekmekler sofranın temelidir
- Yumurta başlı başına bir öğün olabilir
- Kremalı çorbaların kaynağı bahçe
- Yalancı etler ve ana yemekler eski favorileri taklit ediyor
- Sebzeleri özenle pişirin, sofrayı tatlıyla tamamlayın
Formatlar ve teslimat
- e-kitap
- Kitap metinleri çevrimiçi olduğunda telefonunda, tabletinde veya bilgisayarında.
- Büyük puntolu e-kitap
- Kitap metinleri çevrimiçi olduğunda, aynı kitap daha büyük ve daha net yazıyla.
- 15 dakikalık özet
- Bugün okumak için yaklaşık 14 dakikada temel fikirler.
- Karton kapak
- 6 × 9 in. Yakında basılacak: yukarıdaki Karton kapak veya Sert kapak bölümüne e-posta adresini bırak.
- Sert kapak
- 6 × 9 in. Yakında basılacak: yukarıdaki Karton kapak veya Sert kapak bölümüne e-posta adresini bırak.
- Büyük puntolu karton kapak
- 8.5 × 11 in. Yakında basılacak: yukarıdaki Karton kapak veya Sert kapak bölümüne e-posta adresini bırak.
- Büyük puntolu sert kapak
- 8.5 × 11 in. Yakında basılacak: yukarıdaki Karton kapak veya Sert kapak bölümüne e-posta adresini bırak.
Her basılı kopya siparişiniz üzerine hazırlanır ve dünyanın her yerine gönderilir; kargo ücreti ödeme sırasında gösterilir. Kitap metinleri çevrimiçi olduğunda eKitap açılır.
Nasıl işler
- Ücretsiz başla. Bugün ödeme yok; bu kitabın e-kitabı kalıcı olarak senin.
- Okuyun ve bastırın. 200.000’den fazla klasik: eKitap, büyük puntolu eKitap ve 15 dakikalık özet. Ayrıca her kitap maliyetine basılı kitap, ciltli kitap veya büyük puntolu baskı olarak. Tek fiyatına 5 hesap.
- Önce sana hatırlatırız. 3 ay ücretsiz; ilk ödemenden 7 gün önce sana e-posta göndeririz. Ardından yıllık planda ilk yıl günlük USD 0,14, sonrasında günlük USD 0,27; aylık planda ise günlük USD 0,66 ödersin. İnternetten iki tıklamayla iptal et.
Tek başına mı aldınız? Plansız satın aldığınız her eKitap ve basılı kitap, 30 günlük para iade garantimiz kapsamındadır.
25 dil, yan yana
Kitap metinleri çevrimiçi olduğunda Altın Çağ Yemek Kitabı, 25 dilde, yan yana, paragraf paragraf: sevdiğin bir kitapla dil öğrenmenin yolu.
Altın Çağ Yemek Kitabı
yazar: Henrietta Latham Dwight · 1898
Almanya'daki 70 millik bir yürüyüş yarışında bitiş çizgisini ilk geçenler 6 vejetaryen oluyor ve bir yemek kitabı bunu kanıt olarak sunuyor.
Kolay okumaOkuma süresi: 2–5 saat20 dil
kolay düzeyindeki klasiklerle dil öğrenİspanyolcaFransızcaAlmancaİtalyancaJaponcaPortekizceİngilizceSeviyeleri nasıl ölçüyoruz?
Mükemmel
3 ay ücretsiz · her cihazda hemen başlar
Ücretsiz oku3 ay ücretsiz · istediğin zaman iptal etHer yıl yenilenir · İstediğin zaman iptal etNasıl işler
- Oku, büyük puntolu seçeneği de var
- 25 dil, yan yana
- Basılı ve büyük puntolu kitaplar baskı maliyetine
- Tek hesap fiyatına 5 hesap
Kısaca
1898'de Almanya'da düzenlenen 70 millik bir yürüyüş yarışını gözünüzde canlandırın. 22 erkek yarışa başlıyor ve bunların 8'i vejetaryen.
Bir bakışta Altın Çağ Yemek Kitabı
- Okuma süresi
- Yaklaşık 3 h 10 min2 h 30 min hızlı, 3 h 45 min yavaş
- Süre
- 44.800 kelime
- Kütüphane seviyesi
- Kolay kısa cümleler, sade kelimeler
- İlk yayımlanma
- 1898Henrietta Latham Dwight tarafından
Dakikada 238 kelime hızına göre okuma süresi (hızlı 300, yavaş 200). Klasikleri okumak ne kadar sürer? · Güncellendi
15 dakikalık özetten · Temel fikir 1
Hayvanlar şefkatimizi hak eder
Dwight kitabına bir çağrıyla başlıyor. Kitabını, kan dökmeden beslenmeyi seçenlere yardım etmek ve dilsiz canlılara daha fazla destek sağlamak için yayımlıyor. Bunlar, yüzyıllardır insanın egemenliği altında yaşayan hayvanlar.
Savını, ortak bir yaşamı paylaştığımız düşüncesine dayandırıyor. Hayvanların mütevazı kardeşlerimiz olduğunu; ilgi, adalet ve merhamet görmeye hakları bulunduğunu yazıyor. Kitabın başında Kutsal Kitap'tan alıntılar yer alıyor. Bunlar arasında Yaratılış'ta bitkilerin ve meyvelerin yiyecek olarak verildiği bölüm ile Yeşaya'da öküz öldürmeyi insan öldürmeye benzeten bir satır bulunuyor.
Her yıl yenilenir · İstediğin zaman iptal et
Baktıkların
Hangi baskı bana uygun
- 15 dakikalık özet
- Kitabın tamamının temel fikirleri yaklaşık 14 dakikada. İlk bakış veya bilgilerini tazelemek için iyi bir seçenek.
Ayrıntılar
- İlk yayımlanma
- 1898
- Dil
- Türkçe
- Düzey
- Kolay okuma
Bu edisyonu kaynak göster
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Ücretsiz hediyeler
Başladığında USD 580 değerinde ücretsiz hediye
Her kitap, her formatta ve 25 dilde. Tek hesap fiyatına 5 hesap. Bugün ödeme yok.
- 200.000+ klasik e-kitap25 dilde, yan yana
USD 170ÜCRETSİZ - Her eKitap25 dilde, her cihazda
USD 120ÜCRETSİZ - 15 dakikalık özetler25 dilde oku
USD 60ÜCRETSİZ - Kâr payı eklenmeden, baskı maliyetineKarton kapak, sert kapak, büyük puntolu baskı
USD 60ÜCRETSİZ - Tek hesap fiyatına 5 hesapEvdeki herkes için bir kitap rafı
USD 170ÜCRETSİZ - Kütüphaneyi yeniden kurmada bir payHerkes için yeni diller ve kitaplar
ÜCRETSİZ
Altın Çağ Yemek Kitabı hakkında sorular
Ücretsiz okuyabilir miyim?
Evet. 15 dakikalık özetin ilk ana fikri, kayıt olmadan ücretsiz. Ücretsiz başla; kitabın tamamı 3 ay boyunca senin olsun, e-kitap da sende kalsın. Ayrıca 200.000+ başka klasiğe erişebilir, her kitabı karton kapaklı, sert kapaklı veya büyük puntolu olarak baskı maliyetine alabilirsin. Bugün ödeme yok: ilk ödemenden 7 gün önce sana e-posta göndeririz. İnternet üzerinden iki tıklamayla iptal edebilirsin.
Basılı kitabı satın alabilir miyim?
Yakında. Karton kapaklı, sert kapaklı ve büyük puntolu baskılar hazırlanıyor. Yukarıdan Karton kapak veya Sert kapak seçeneğini seç, e-posta adresini bırak. Baskı maliyetine sipariş verebileceğin gün sana haber verelim.
Kaç hesabım olacak?
Tek hesap fiyatına beş hesap: sen ve 4 kişi daha. Herkesin kendi giriş bilgileri ve kitap rafı olur; her kitapta kaldığı yer ayrı kaydedilir.
İstediğim zaman iptal edebilir miyim?
Evet. İstediğin zaman çevrimiçi olarak iki tıklamayla iptal et; başka ücret alınmaz. İlk 3 ay boyunca hiçbir ücret alınmaz ve ilk ödemenden 7 gün önce sana e-posta göndeririz.
Altın Çağ Yemek Kitabı ne anlatıyor?
Henrietta Latham Dwight'ın yazdığı bir vejetaryen yemek kitabı. Önsöz, ahlaki, sağlıkla ilgili ve ekonomik gerekçelerle kan dökmeden beslenmeyi savunuyor. Ardından gelen tarifler ekmekleri, yumurtaları, çorbaları, ana yemekleri, sebzeleri, salataları, tatlıları, kekleri, şekerlemeleri ve reçelleri kapsıyor.
Altın Çağ Yemek Kitabı tamamen vegan mı?
Hayır. Dwight'ın vejetaryenliği et ve balığı dışarıda bırakıyor ama yumurta, süt, tereyağı, krema ve peyniri bolca kullanıyor. Birçok tarif bunlara dayanıyor. Bu yüzden kitabı lakto-ovo vejetaryen olarak tanımlamak daha doğru. Bazı tariflerde şarap ya da brendi de kullanılıyor.
Bu kitaptaki yalancı et ve yalancı balık nedir?
Bunlar, görünüşleri tanıdık yemeklere benzeyecek biçimde şekillendirilen etsiz yemekler. Yalancı et; ekmek kırıntıları, süt, tereyağı, yumurta ve cevizden oluşan bir harç. Yalancı balıkta ise patates, yumurta ve çeşniler kullanılıyor. Et yemeklerindekilere benzer soslarla servis ediliyorlar.
Yazar
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Amerikalı sanatçı ve yemek kitabı yazarı
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) Amerikalı sanatçı ve yazardı. 1898’de yayımlanan vejetaryen yemek kitabı The Golden Age Cook Book’u yazdı. 19. yüzyılda ve 20. yüzyılın ilk yıllarında yaşadı.
Buna benzer kitaplar
Amacımız
Kütüphane bir zamanlar yandı. Onu yeniden inşa ediyoruz.
Her aile için, her dilde ve her formatta tüm büyük kitaplar. Her plan, yeni dillerin ve daha önce bu kitaplara erişememiş okurlar için kitapların sunulmasına katkı sağlar. Bu harekete katılın.
Hikâyemizi oku- Her dilBugün yan yana 25 dil, her yıl daha fazlası
- İsraf yokSipariş üzerine baskı: depo yok, satılmayan stok yok, hamura dönüştürülen kitap yok
- Herkes içinKarton kapak, sert kapak ve büyük puntolu baskı, baskı maliyetine
