14 минКраткое содержаниеЧитайте книгу и краткий пересказ на 15 минут, печатайте обычным или крупным шрифтом по себестоимости
АудиокнигаМягкая обложка · 6 × 9 in · скоро в печатиТвёрдый переплёт · 6 × 9 in · скоро в печатиОб этой книге
А что, если более добрый образ жизни начинается с еды, которую вы ставите на стол?
В книге «Поваренная книга золотого века» Генриетта Лэтем Дуайт переносит свои вегетарианские убеждения на домашнюю кухню. Её цель практична: показать обычным хозяйкам и хозяевам, что еда без мяса может быть сытной, разнообразной и вкусной. Крупы, овощи, фрукты, орехи, хлеб и пудинги развеивают опасение, будто стол без мяса будет скудным и скучным.
Впервые опубликованная в 1898 году, книга связывает повседневную готовку с состраданием к животным и идеалами реформ того времени. Дуайт призывает менять пищевые привычки из доброты. Наряду с этими нравственными доводами она разделяет распространённую тогда веру в простую пищу и скромный быт, знакомя читателей с ранними вегетарианскими домами Америки.
Что вы узнаете
- Доброта на кухне Познакомьтесь с убеждением Дуайт: чтобы хорошо накормить людей, не обязательно убивать животных.
- Сытный стол без мяса Узнайте, как привычные крупы, овощи, фрукты и орехи подтверждают её мысль о разнообразии блюд.
- Хлеб и пудинги Эти домашние блюда входят в её представление о вегетарианской кухне, которая дарит удовольствие, а не лишения.
- Еда и реформы Увидьте, как сострадание и представления о здоровье влияют на выбор домашнего повара.
- Старинные способы, которые интересно изучить Познакомьтесь с рецептами и кухонными привычками, помня, что количество продуктов, температура и способы приготовления могут потребовать корректировки.
Кому понравится
Эту книгу полюбят читатели, которых увлекают кухни прошлых времен, практичные рецепты и история вегетарианской мысли. Она заинтересует и тех, кому любопытно, как в 1900 году хозяйка накрывала щедрый стол без мяса.
Что внутри
Главные идеи — в кратком содержании на 15 минут
- Животные имеют право на нашу доброту
- Убой вредит и тем, кто им занимается
- Анатомия и выносливость: можно без мяса
- Без мяса меньший участок кормит больше людей
- Пищевая ценность растений позволяет заменить мясо
- Хороший хлеб и булочки — основа стола
- Яйца могут стать основой целого обеда
- Крем-супы с грядки
- Имитации мяса и горячие блюда по знакомым образцам
- Готовьте овощи бережно, завершайте сладким
Форматы и доставка
- электронная книга
- На телефоне, планшете или компьютере, когда тексты книг появятся на сайте.
- электронная книга крупным шрифтом
- Та же книга более крупным и чётким шрифтом — когда тексты книги появятся на сайте.
- краткое содержание на 15 минут
- Ключевые идеи примерно за 14 минут — читайте сегодня.
- Мягкая обложка
- 6 × 9 in. Скоро в печати: оставьте электронную почту выше в разделе «Мягкая обложка» или «Твёрдый переплёт».
- Твёрдый переплёт
- 6 × 9 in. Скоро в печати: оставьте электронную почту выше в разделе «Мягкая обложка» или «Твёрдый переплёт».
- Крупный шрифт, мягкая обложка
- 8.5 × 11 in. Скоро в печати: оставьте электронную почту выше в разделе «Мягкая обложка» или «Твёрдый переплёт».
- Крупный шрифт, твёрдый переплёт
- 8.5 × 11 in. Скоро в печати: оставьте электронную почту выше в разделе «Мягкая обложка» или «Твёрдый переплёт».
Каждый печатный экземпляр изготавливается после заказа и доставляется по всему миру; стоимость доставки показывается при оформлении заказа. Электронная книга станет доступна, когда тексты книг появятся онлайн.
Как это работает
- Начните бесплатно. Сегодня платить не нужно; электронная книга останется у вас навсегда.
- Читайте и печатайте. Более 200 000 классических произведений в электронном формате, крупным шрифтом и в виде 15-минутных пересказов, а также печать любой книги по себестоимости в мягкой или твёрдой обложке и крупным шрифтом. Пять аккаунтов по цене одного.
- Сначала мы напомним вам. Бесплатно на 3 месяцев. Мы напишем вам по электронной почте за 7 дней до первого платежа. Затем 0,14 USD в день в первый год на годовом плане и 0,27 USD в день после или 0,66 USD в день на месячном плане. Отмена онлайн в два нажатия.
Купили отдельно? На каждую электронную или печатную книгу, купленную без подписки, распространяется наша гарантия возврата денег в течение 30 дней.
Начать годовой план бесплатно · Начать месячный план бесплатно
25 языков, два языка рядом
Поваренная книга «Золотой век» на 25 языках, два языка рядом, абзац за абзацем, когда тексты книги появятся на сайте: способ учить язык с любимой книгой.
Поваренная книга «Золотой век»
Автор: Генриетта Латам Дуайт · 1898
В немецком состязании по ходьбе на 70 миль первыми финишируют 6 вегетарианцев, и кулинарная книга приводит это как доказательство.
Лёгкое чтение2–5 часов на чтениеЯзыков: 20
Изучайте язык по классическим книгам уровня легкоИспанскийФранцузскийНемецкийИтальянскийЯпонскийПортугальскийАнглийскийКак мы определяем уровни
Отлично
Бесплатно на 3 месяцев · доступ сразу, на любом устройстве
Читать бесплатно3 месяцев бесплатно · отмена в любой моментПродление каждый год · Отмена в любой моментКак это работает
- Читайте, в том числе крупным шрифтом
- 25 языков, два языка рядом
- Печатные книги, в том числе крупным шрифтом, по себестоимости печати
- 5 аккаунтов по цене одного
Вкратце
Представьте состязание по ходьбе на 70 миль в Германии в 1898 году. Из 22 участников 8 — вегетарианцы.
Поваренная книга «Золотой век» — кратко о книге
- Время чтения
- Около 3 h 10 min2 h 30 min быстро, 3 h 45 min медленно
- Длительность
- Слов: 44 800
- Уровень в библиотеке
- Лёгкий короткие предложения, простые слова
- Первая публикация
- 1898автор: Генриетта Латам Дуайт
Время чтения при скорости 238 слов в минуту (быстро 300, медленно 200). Сколько времени нужно на чтение классики · Обновлено
Из краткого содержания на 15 минут · Ключевая идея 1
Животные имеют право на нашу доброту
Дуайт открывает книгу призывом. Она хочет помочь тем, кто выбрал бескровное питание, и найти новых защитников бессловесных существ — животных, веками живущих под властью человека.
В основе ее доводов — общность всего живого. Животные — наши смиренные братья, имеющие право на заботу, справедливость и милосердие. В начале книги стоят строки из Бытия, где растения и плоды даны человеку в пищу, и слова Исайи, приравнивающие убийство вола к убийству человека.
Продление каждый год · Отмена в любой момент
Вы смотрели
Какое издание мне подойдёт
- краткое содержание на 15 минут
- Основные идеи всей книги примерно за 14 минут. Чтобы познакомиться с книгой или освежить её в памяти.
Подробности
- Впервые опубликована
- 1898
- Язык
- русский
- Уровень
- Лёгкое чтение
Как сослаться на это издание
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Бесплатные подарки
Бесплатные подарки на сумму 580 USD при подключении
Каждая книга — во всех форматах и на 25 языках, 5 аккаунтов по цене одного. Сегодня платить не нужно.
- 200 000+ классических электронных книгНа 25 языках, два языка рядом
170 USDБЕСПЛАТНО - Все электронные книгиНа 25 языках, на любом устройстве
120 USDБЕСПЛАТНО - Краткие содержания на 15 минутЧитайте на 25 языках
60 USDБЕСПЛАТНО - Печать по себестоимости, без наценкиМягкая обложка, твёрдый переплёт, крупный шрифт
60 USDБЕСПЛАТНО - 5 аккаунтов по цене одногоПолка для каждого в семье
170 USDБЕСПЛАТНО - Участие в восстановлении библиотекиНовые языки и книги для всех
БЕСПЛАТНО
Вопросы о книге Поваренная книга «Золотой век»
Можно прочитать её бесплатно?
Да. Первая ключевая идея из краткого содержания на 15 минут доступна бесплатно, без регистрации. Начните бесплатно и получите доступ ко всей книге на 3 месяцев. Электронная книга останется у вас. Также вам доступны ещё 200 000+ классических книг и любая книга по себестоимости печати — в мягкой обложке, в твёрдом переплёте или крупным шрифтом. Сегодня платить не нужно: мы напишем вам по электронной почте за 7 дней до первого платежа, а отменить доступ можно онлайн в два нажатия.
Можно ли купить печатную книгу?
Скоро. Готовятся издания в мягкой обложке, в твёрдом переплёте и крупным шрифтом. Выберите выше «Мягкая обложка» или «Твёрдый переплёт», оставьте электронную почту, и мы сообщим, когда можно будет заказать книгу по себестоимости печати.
Сколько аккаунтов я получу?
Пять по цене одного: для вас и ещё 4 человек, у каждого — свой логин, своя полка и сохранённое место чтения в каждой книге.
Можно ли отменить в любой момент?
Да. Вы можете отменить доступ онлайн в два клика в любой момент, и дальнейших списаний не будет. В течение первых 3 месяцев плата не взимается, а за 7 дней до первого платежа мы напишем вам по электронной почте.
О чем Кулинарная книга золотого века?
Это вегетарианская кулинарная книга Генриетты Лэтэм Дуайт. Предисловие обосновывает бескровное питание с нравственной, медицинской и экономической точек зрения. Далее идут рецепты хлеба, блюд из яиц, супов, горячих блюд, овощей, салатов, десертов, тортов, конфет и варенья.
Подходит ли Кулинарная книга золотого века для строгого веганства?
Нет. Вегетарианство Дуайт исключает мясо и рыбу, но свободно допускает яйца, молоко, сливочное масло, сливки и сыр. На них основаны многие рецепты, поэтому точнее назвать книгу лактоововегетарианской. Кроме того, в некоторых рецептах используются вино или бренди.
Что в этой книге называют ненастоящим мясом и ненастоящей рыбой?
Это блюда без мяса, которым придают знакомый вид. Ненастоящее мясо делают из массы хлебных крошек, молока, масла, яиц и грецких орехов, а ненастоящую рыбу — из картофеля, яиц и приправ. Их подают с соусами, похожими на те, что подают к мясу.
Автор
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Американская художница и автор кулинарных книг
Генриетта Лэтэм Дуайт (1840–1909) — американская художница и писательница. Она написала вегетарианскую кулинарную книгу «Кулинарная книга золотого века», изданную в 1898 году. Она жила в XIX и начале XX века.
Похожие книги
Наша миссия
Когда-то библиотека сгорела. Мы восстанавливаем её.
Каждая великая книга — на всех языках и во всех форматах, для каждой семьи. Каждый тариф помогает оплачивать новые переводы и книги для читателей, у которых раньше не было к ним доступа. Присоединяйтесь.
Прочитать нашу историю- Все языкиСегодня 25 языков, два языка рядом, и с каждым годом их больше
- Без отходовПечать по заказу: без складов, нераспроданных запасов и экземпляров, отправленных в макулатуру
- Для всехКниги в мягкой обложке, в твёрдом переплёте и крупным шрифтом по себестоимости печати
