14 minShrnutíČtěte ji, přečtěte si 15minutové shrnutí a nechte si ji vytisknout v běžné nebo velkoformátové vazbě za výrobní cenu
Audioknižní vydáníMěkká vazba · 6 × 9 in · brzy v tiskuPevná vazba · 6 × 9 in · brzy v tiskuO této knize
Co když laskavější způsob života začíná jídlem, které si dáváte na stůl?
V knize The Golden Age Cook Book přenáší Henrietta Latham Dwight své vegetariánské přesvědčení do domácí kuchyně. Její cíl je praktický: ukázat běžným kuchařům, že jídla bez masa mohou být sytá, pestrá a chutná. Obiloviny, zelenina, ovoce, ořechy, pečivo a pudinky vyvracejí obavu, že bezmasý stůl musí působit chudě nebo nudně.
Kniha vyšla poprvé v roce 1898 a propojuje každodenní vaření se soucitem ke zvířatům i reformními ideály své doby. Dwight vnímá laskavost jako důvod ke změně jídelníčku. Vedle tohoto morálního argumentu sdílí tehdejší víru v prosté jídlo a jednoduchý život a nabízí čtenářům pohled do rané americké vegetariánské domácnosti.
Co objevíš
- Laskavost v kuchyni Poznejte Dwightino přesvědčení, že dobře nasytit lidi nemusí znamenat zabíjet zvířata.
- Bohatý bezmasý stůl Objevte, jak její pohled na pestrá jídla podporují běžné obiloviny, zelenina, ovoce a ořechy.
- Pečivo a pudinky Objevte tato domácí jídla v rámci vegetariánského vaření, které slibuje potěšení, nikoli odříkání.
- Jídlo a reformy Podívejte se, jak se v rozhodnutích domácí kuchařky prolíná soucit s názory na zdraví.
- Staré postupy, které stojí za prozkoumání Prohlédněte si recepty a kuchyňské zvyklosti, ale počítejte s tím, že množství, teploty i postupy bude třeba upravit.
Komu se bude líbit
Tuto knihu si zamilují čtenáři, které těší staré kuchyně, praktické recepty a dějiny vegetariánského myšlení. Osloví také ty, které zajímá, jak kuchařka kolem roku 1900 připravila bohatou bezmasou tabuli.
Co najdeš uvnitř
Hlavní myšlenky: Shrnutí na 15 minut
- Zvířata mají právo na naši laskavost
- Zabíjení škodí i těm, kdo ho vykonávají
- Anatomie a vytrvalost ukazují, že maso není potřeba
- Bezmasá strava uživí více lidí na menší ploše
- Výživové hodnoty ukazují, že rostliny mohou nahradit maso
- Dobré pečivo tvoří základ tabule
- Vejce mohou tvořit celé jídlo
- Smetanové polévky přicházejí ze zahrady
- Falešná masa a hlavní chody napodobují oblíbená jídla
- Zeleninu vařte šetrně a na závěr podávejte sladkosti
Formáty a doručení
- e-kniha
- Na telefonu, tabletu nebo počítači, jakmile budou texty knihy online.
- E-kniha s velkým písmem
- Stejná kniha s větším, čitelnějším písmem, jakmile budou texty knihy online.
- Shrnutí na 15 minut
- Hlavní myšlenky přibližně na 14 minut čtení, které si můžeš přečíst už dnes.
- Měkká vazba / velké písmo
- 6 × 9 in. Brzy v tisku: zanech svůj e-mail výše v sekci Měkká vazba nebo Pevná vazba.
- Pevná vazba / velké písmo
- 6 × 9 in. Brzy v tisku: zanech svůj e-mail výše v sekci Měkká vazba nebo Pevná vazba.
- Vydání s velkým písmem v měkké vazbě
- 8.5 × 11 in. Brzy v tisku: zanech svůj e-mail výše v sekci Měkká vazba nebo Pevná vazba.
- Vydání s velkým písmem v pevné vazbě
- 8.5 × 11 in. Brzy v tisku: zanech svůj e-mail výše v sekci Měkká vazba nebo Pevná vazba.
Každý výtisk se vyrobí až po objednání a zasílá se do celého světa; cenu dopravy uvidíte při placení. E-kniha bude dostupná, až budou texty knih online.
Jak to funguje
- Začni zdarma. Dnes nic neplatíš; e-kniha této knihy ti zůstane.
- Čtěte a nechte si knihy vytisknout. Přes 200 000 klasických děl jako e-knihy, e-knihy ve větším písmu a 15minutová shrnutí. Kteroukoli knihu si můžete nechat vytisknout za nákladovou cenu jako brožovanou knihu, v pevné vazbě nebo ve větším písmu. 5 účtů za cenu jednoho.
- Nejdřív ti to připomeneme. Zdarma na 3 měsíců a 7 dní před první platbou ti pošleme e-mail. Poté USD 0,14 denně v prvním roce ročního plánu a následně USD 0,27 denně, nebo USD 0,66 denně v měsíčním plánu. Zruš online dvěma kliknutími.
Koupili jste knihu samostatně? Na všechny e-knihy a tištěné knihy zakoupené bez předplatného se vztahuje naše záruka vrácení peněz do 30 dnů.
Začni s ročním plánem zdarma · Začni s měsíčním plánem zdarma
25 jazyků vedle sebe
Kuchařská kniha zlatého věku ve 25 jazycích, vedle sebe, odstavec po odstavci, jakmile budou texty knihy online: způsob, jak se učit jazyk s knihou, kterou miluješ.
Kuchařská kniha zlatého věku
Autor: Henrietta Latham Dwight · 1898
V sedmdesátimílovém německém pochodu dorazí do cíle jako první šest vegetariánů a kuchařka to uvádí jako důkaz.
Snadné čteníDoba čtení: 2–5 hodin20 jazyků
Učte se jazyk s klasikou na úrovni snadnéŠpanělštinaFrancouzštinaNěmčinaItalštinaJaponštinaPortugalštinaAngličtinaJak určujeme úrovně
Vynikající
Zdarma na 3 měsíců · začíná hned, na jakémkoli zařízení
Číst zdarma3 měsíců zdarma · zruš kdykoliObnovuje se každý rok · Zruš kdykoliJak to funguje
- Čti i s velkým písmem
- 25 jazyků vedle sebe
- Tištěné knihy i vydání s velkým písmem za náklady na tisk
- 5 účtů za cenu jednoho
Ve zkratce
Představte si sedmdesátimílový pochod v Německu v roce 1898. Na start se postaví dvaadvacet mužů, z nichž osm tvoří vegetariáni.
Kuchařská kniha zlatého věku přehledně
- Doba čtení
- O díle 3 h 10 min2 h 30 min rychle, 3 h 45 min pomalu
- Délka
- 44 800 slov
- Úroveň knihovny
- Snadné krátké věty, jednoduchá slova
- První vydání
- 1898od Henrietta Latham Dwight
Doba čtení při 238 slovech za minutu (rychle 300, pomalu 200). Jak dlouho trvá čtení klasických děl · Aktualizováno
Ze shrnutí na 15 minut · Hlavní myšlenka 1
Zvířata mají právo na naši laskavost
Dwightová svou knihu začíná naléhavou výzvou. Vydává ji na pomoc těm, kdo si zvolili bezmasou stravu, a chce získat větší podporu pro němé tvory. Zvířata žijí po staletí pod nadvládou člověka.
Její argument vychází ze společného života. Zvířata jsou naši skromní bratři, píše, a mají právo na péči, spravedlnost a milosrdenství. Kniha začíná biblickými texty: úryvkem z Genesis, kde jsou lidem za potravu dány rostliny a ovoce, a veršem z Izajáše, který přirovnává zabití býka k zabití člověka.
Obnovuje se každý rok · Zruš kdykoli
Prohlédli jste si
Které vydání je pro mě to pravé?
- Shrnutí na 15 minut
- Klíčové myšlenky celé knihy přibližně za 14 minut. Skvělý úvod nebo osvěžení paměti.
Podrobnosti
- První vydání
- 1898
- Jazyk
- čeština
- Úroveň
- Snadné čtení
Citovat toto vydání
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Dárky zdarma
Dárky zdarma v hodnotě USD 580 na začátek
Každá kniha v každém formátu a ve 25 jazycích, 5 účtů za cenu jednoho. Dnes nic neplatíš.
- 200 000+ klasických e-knihVe 25 jazycích vedle sebe
USD 170ZDARMA - Každá e-knihaVe 25 jazycích na jakémkoli zařízení
USD 120ZDARMA - Shrnutí na 15 minutČtěte v 25 jazycích
USD 60ZDARMA - Tisk za náklady, bez přirážkyMěkká vazba, pevná vazba, vydání s velkým písmem
USD 60ZDARMA - 5 účtů za cenu jednohoPolička pro každého doma
USD 170ZDARMA - Podíl na obnově knihovnyNové jazyky a knihy pro všechny
ZDARMA
Otázky k dílu: Kuchařská kniha zlatého věku
Můžu si ji přečíst zdarma?
Ano. První klíčová myšlenka ze shrnutí na 15 minut je zdarma bez registrace. Začni zdarma a celá kniha je ti k dispozici na 3 měsíců. E-knihu si můžeš nechat. Navíc získáš přístup k 200 000+ dalším klasickým dílům a jakoukoli knihu vytiskneme za náklady na tisk v měkké či pevné vazbě nebo ve vydání s velkým písmem. Dnes nic neplatíš: 7 dní před první platbou ti pošleme e-mail a vše můžeš zrušit online dvěma kliknutími.
Můžu si koupit tištěnou knihu?
Brzy. Připravujeme vydání v měkké a pevné vazbě i s velkým písmem. Vyber výše Měkká vazba nebo Pevná vazba, zanech svůj e-mail a dáme ti vědět v den, kdy si knihu budeš moct objednat za náklady na tisk.
Kolik účtů získám?
Pět za cenu jednoho: pro tebe a 4 další lidi, každý s vlastním přihlášením, poličkou a uloženou pozicí v každé knize.
Můžu tarif kdykoli zrušit?
Ano. Tarif můžeš kdykoli zrušit online dvěma kliknutími a nic dalšího už nezaplatíš. Během prvních 3 měsíců nic neplatíš a 7 dní před první platbou ti pošleme e-mail.
O čem je Kuchařská kniha zlatého věku?
Je to vegetariánská kuchařka Henrietty Latham Dwightové. Úvod obhajuje bezmasou stravu z morálních, zdravotních a ekonomických důvodů. Recepty pak zahrnují pečivo, vejce, polévky, hlavní chody, zeleninu, saláty, moučníky, dorty, cukrovinky a zavařeniny.
Je Kuchařská kniha zlatého věku striktně veganská?
Ne. Dwightová nejí maso ani ryby, ale hojně používá vejce, mléko, máslo, smetanu a sýr. Mnoho receptů na nich závisí, takže knihu lze přesněji označit za lakto-ovo vegetariánskou. Některé recepty vyžadují také víno nebo brandy.
Co v této knize znamená falešné maso a falešná ryba?
Jde o bezmasá jídla vytvarovaná tak, aby připomínala známé pokrmy. Falešné maso tvoří pasta ze strouhanky, mléka, másla, vajec a vlašských ořechů. Falešná ryba se připravuje z brambor, vajec a koření. Podávají se s omáčkami, jaké se dávají k masu.
Autor
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Americká výtvarnice a autorka kuchařek
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) byla americká výtvarnice a spisovatelka. Napsala The Golden Age Cook Book, vegetariánskou kuchařku vydanou v roce 1898. Žila v 19. století a na počátku 20. století.
Podobné knihy
Naše poslání
Knihovna kdysi vyhořela. Budujeme ji znovu.
Každá skvělá kniha, v každém jazyce a formátu, pro každou rodinu. Každý tarif pomáhá financovat nové jazyky a knihy pro čtenáře, kteří k nim dosud neměli přístup. Přidejte se k hnutí.
Přečti si náš příběh- Každý jazykDnes 25 jazyků vedle sebe a každý rok další
- Bez plýtváníTisk na objednávku: žádné sklady, neprodané zásoby ani výtisky určené ke skartaci
- Pro každéhoMěkká i pevná vazba a vydání s velkým písmem za náklady na tisk
