14 minSamenvattingLees het, de samenvatting van 15 minuten, en laat het tegen kostprijs drukken als grootletterboek
LuisterboekuitgavePaperback · 6 × 9 in · binnenkort in drukGebonden · 6 × 9 in · binnenkort in drukOver dit boek
Wat als een vriendelijker manier van leven begint bij het eten dat je op tafel zet?
In The Golden Age Cook Book brengt Henrietta Latham Dwight haar vegetarische overtuigingen naar de keuken thuis. Haar doel is praktisch: laten zien dat gewone koks maaltijden zonder vlees kunnen bereiden die voedzaam, gevarieerd en smakelijk zijn. Granen, groenten, fruit, noten, brood en pudding weerleggen de angst dat een vleesloze tafel karig of saai moet zijn.
Het boek verscheen voor het eerst in 1898 en verbindt het dagelijks koken met mededogen voor dieren en de hervormingsidealen van die tijd. Vriendelijkheid is voor Dwight een reden om te veranderen wat mensen eten. Naast dat morele pleidooi deelt ze het toenmalige geloof in eenvoudig eten en een simpel leven. Zo geeft ze lezers een kijkje in een vroeg vegetarisch huishouden in Amerika.
Wat je ontdekt
- Vriendelijkheid in de keuken Ontdek Dwights overtuiging dat je mensen goed te eten kunt geven zonder dieren te doden.
- Een rijkgevulde vleesloze tafel Ontdek hoe vertrouwde granen, groenten, fruit en noten haar pleidooi voor gevarieerde maaltijden ondersteunen.
- Brood en pudding Ontdek deze huiselijke gerechten binnen een visie op vegetarisch koken die plezier belooft, geen ontbering.
- Voeding en hervorming Zie hoe mededogen en ideeën over gezondheid samenkomen in de keuzes van een thuiskok.
- Oude methodes om te ontdekken Verken recepten en keukenroutines en houd er rekening mee dat hoeveelheden, temperaturen en bereidingswijzen aanpassing kunnen vragen.
Voor wie is dit boek?
Wie houdt van keukens van vroeger, eenvoudige praktische recepten en de geschiedenis van het vegetarische denken, zal van dit boek genieten. Het spreekt ook lezers aan die willen weten hoe een kok in 1900 een overvloedige maaltijd zonder vlees bereidt die echt voldoening geeft.
Wat erin staat
De kernideeën, in de samenvatting in 15 minuten
- Dieren hebben recht op onze goedheid
- Slachten schaadt ook de slachters
- Lichaamsbouw en uithoudingsvermogen pleiten tegen de noodzaak van vlees
- Zonder vlees voedt minder grond meer mensen
- Voedingswaarden laten zien dat planten vlees kunnen vervangen
- Goed brood en broodjes vormen de basis
- Eieren kunnen een hele maaltijd dragen
- Roomsoepen uit de tuin
- Vleesvervangers en hoofdgerechten bootsen vertrouwde favorieten na
- Groenten rustig garen en zoet afsluiten
Formaten en levering
- e-book
- Op je telefoon, tablet of computer, zodra de boekteksten online staan.
- E-book met grote letters
- Hetzelfde boek in grotere, duidelijkere letters, zodra de boekteksten online staan.
- Samenvatting in 15 minuten
- De kernideeën in ongeveer 14 minuten, om vandaag te lezen.
- Paperback
- 6 × 9 in. Binnenkort gedrukt verkrijgbaar: laat hierboven je e-mailadres achter onder Paperback of Gebonden.
- Gebonden
- 6 × 9 in. Binnenkort gedrukt verkrijgbaar: laat hierboven je e-mailadres achter onder Paperback of Gebonden.
- Paperback met grote letters
- 8.5 × 11 in. Binnenkort gedrukt verkrijgbaar: laat hierboven je e-mailadres achter onder Paperback of Gebonden.
- Gebonden boek met grote letters
- 8.5 × 11 in. Binnenkort gedrukt verkrijgbaar: laat hierboven je e-mailadres achter onder Paperback of Gebonden.
Elk gedrukt exemplaar wordt na je bestelling gemaakt en wereldwijd verzonden; de verzendkosten zie je bij het afrekenen. Het e-book is beschikbaar zodra de boekteksten online staan.
Hoe het werkt
- Begin gratis. Vandaag betaal je niets; het e-book van dit boek mag je houden.
- Lezen en laten drukken. Meer dan 200.000 klassiekers als e-book, e-book in grote letters en samenvatting van 15 minuten. Elk boek ook gedrukt tegen kostprijs als paperback, hardcover of in grote letters. 5 accounts voor de prijs van één.
- Je krijgt eerst een herinnering. 3 maanden gratis en je krijgt 7 dagen vóór je eerste betaling een e-mail van ons. Daarna USD 0,14 per dag in je eerste jaar met het jaarplan en vervolgens USD 0,27 per dag, of USD 0,66 per dag met het maandplan. Zeg online op in twee klikken.
Los gekocht? Op elk e-book en gedrukt boek dat je zonder abonnement koopt, krijg je onze geld-teruggarantie van 30 dagen.
Start gratis met het jaarplan · Start gratis met het maandplan
25 talen, naast elkaar
Het kookboek van de Gouden Eeuw in 25 talen, naast elkaar, alinea voor alinea, zodra de boekteksten online staan: dé manier om een taal te leren met een boek waar je van houdt.
Het kookboek van de Gouden Eeuw
van Henrietta Latham Dwight · 1898
Bij een Duitse wandelwedstrijd van 70 mijl finishen 6 vegetariërs als eersten, en een kookboek voert dat aan als bewijs.
Makkelijk te lezen2–5 uur leestijd20 talen
Leer een taal met klassiekers op niveau makkelijkSpaansFransDuitsItaliaansJapansPortugeesEngelsHoe we niveaus meten
Uitstekend
3 maanden gratis · begint meteen, op elk apparaat
Lees gratis3 maanden gratis · op elk moment opzegbaarWordt elk jaar verlengd · Op elk moment opzegbaarHoe het werkt
- Lees, ook in grote letters
- 25 talen, naast elkaar
- Gedrukte boeken, ook in grote letters, tegen drukkosten
- 5 accounts voor de prijs van één
In het kort
Stel je een wandelwedstrijd van 70 mijl voor, in Duitsland in 1898. Van de 22 deelnemers zijn er 8 vegetariër.
Het kookboek van de Gouden Eeuw in het kort
- Leestijd
- Ongeveer 3 h 10 min2 h 30 min snel, 3 h 45 min langzaam
- Lengte
- 44.800 woorden
- Bibliotheekniveau
- Makkelijk korte zinnen, eenvoudige woorden
- Voor het eerst verschenen
- 1898door Henrietta Latham Dwight
Leestijd bij 238 woorden per minuut (snel 300, langzaam 200). Hoelang het duurt om de klassiekers te lezen · Bijgewerkt
Uit de samenvatting in 15 minuten · Kernidee 1
Dieren hebben recht op onze goedheid
Dwight begint met een pleidooi. Haar boek moet mensen helpen die voor voeding zonder bloedvergieten kiezen, en steun winnen voor de stemlozen. Daarmee bedoelt ze dieren die al eeuwen onder menselijk gezag leven, met een stille, smekende blik.
Dieren zijn onze nederige broeders en hebben recht op zorg, rechtvaardigheid en genade.
Wordt elk jaar verlengd · Op elk moment opzegbaar
Je bekeek
Welke uitgave past bij mij
- Samenvatting in 15 minuten
- De kernideeën van het hele boek in ongeveer 14 minuten. Een goede kennismaking of opfrisser.
Details
- Eerst gepubliceerd
- 1898
- Taal
- Nederlands
- Niveau
- Makkelijk te lezen
Verwijs naar deze uitgave
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Gratis cadeaus
USD 580 aan gratis cadeaus als je begint
Elk boek, in elk formaat en in 25 talen, 5 accounts voor de prijs van één. Vandaag betaal je niets.
- 200.000+ klassieke e-booksIn 25 talen, naast elkaar
USD 170GRATIS - Elk e-bookIn 25 talen, op elk apparaat
USD 120GRATIS - Samenvattingen in 15 minutenLees in 25 talen
USD 60GRATIS - Gedrukt tegen drukkosten, zonder opslagPaperback, gebonden, grote letters
USD 60GRATIS - 5 accounts voor de prijs van éénEen boekenplank voor iedereen thuis
USD 170GRATIS - Een bijdrage aan de herbouw van de bibliotheekNieuwe talen en boeken voor iedereen
GRATIS
Vragen over Het kookboek van de Gouden Eeuw
Kan ik het gratis lezen?
Ja. Het eerste kernidee van de samenvatting in 15 minuten is gratis, zonder registratie. Begin gratis en het hele boek is 3 maanden voor jou, met het e-book dat je mag houden, plus 200.000+ andere klassiekers en elk boek tegen drukkosten, als paperback, gebonden boek of in grote letters. Vandaag betaal je niets: je krijgt 7 dagen vóór je eerste betaling een e-mail van ons en je kunt online in twee klikken opzeggen.
Kan ik het gedrukte boek kopen?
Binnenkort. De paperback, het gebonden boek en de uitgave in grote letters worden voorbereid. Kies hierboven Paperback of Gebonden, laat je e-mailadres achter en we laten je weten op welke dag je het tegen drukkosten kunt bestellen.
Hoeveel accounts krijg ik?
Vijf, voor de prijs van één: jij en 4 anderen, ieder met eigen inloggegevens, een eigen boekenplank en een eigen leespositie in elk boek.
Kan ik op elk moment opzeggen?
Ja. Je kunt op elk moment online in twee klikken opzeggen, waarna er niets meer in rekening wordt gebracht. In je eerste 3 maanden wordt er niets in rekening gebracht en we sturen je 7 dagen vóór je eerste betaling een e-mail.
Waar gaat Het kookboek van de gouden eeuw over?
Het is een vegetarisch kookboek van Henrietta Latham Dwight. Het voorwoord pleit op morele, gezondheidskundige en economische gronden voor voeding zonder bloedvergieten. Daarna volgen recepten voor brood, eieren, soepen, hoofdgerechten, groenten, salades, nagerechten, gebak, snoep en inmaak.
Is Het kookboek van de gouden eeuw strikt veganistisch?
Nee. Dwight laat vlees en vis weg, maar gebruikt volop eieren, melk, boter, room en kaas. Veel recepten steunen daarop. Lacto-ovo-vegetarisch is daarom een betere omschrijving. Sommige recepten vragen ook om wijn of brandewijn.
Wat zijn namaakvlees en namaakvis in dit boek?
Het zijn vleesloze gerechten die de vorm van vertrouwde gerechten krijgen. Namaakvlees is een mengsel van broodkruim, melk, boter, eieren en walnoten. Namaakvis bevat aardappel, ei en smaakmakers. Ze worden geserveerd met sauzen zoals die bij vlees.
De auteur
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Amerikaanse kunstenaar en kookboekenschrijver
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) was een Amerikaanse kunstenares en schrijfster. Ze schreef The Golden Age Cook Book, een vegetarisch kookboek dat in 1898 verscheen. Ze leefde in de 19e eeuw en de eerste jaren van de 20e eeuw.
Vergelijkbare boeken
Onze missie
De bibliotheek is ooit afgebrand. Wij bouwen haar weer op.
Elk groot boek, in elke taal en elk formaat, voor elk gezin. Met elk abonnement help je nieuwe talen en boeken mogelijk te maken voor lezers die er nooit toegang toe hebben gehad. Doe mee.
Lees ons verhaal- Elke taalNu 25 talen, naast elkaar, en elk jaar meer
- Geen verspillingGedrukt op bestelling: geen magazijnen, geen onverkochte voorraad, geen exemplaren die tot pulp worden verwerkt
- Voor iedereenPaperback, gebonden en in grote letters tegen drukkosten
