14 minSammanfattningLäs den och 15-minuterssammanfattningen, och beställ tryck eller storstilsutgåva till självkostnadspris
LjudboksutgåvaMjukband · 6 × 9 in · trycks snartInbundet · 6 × 9 in · trycks snartOm boken
Tänk om ett vänligare sätt att leva börjar med maten du ställer på bordet?
I The Golden Age Cook Book tar Henrietta Latham Dwight med sig sina vegetariska övertygelser in i hemmets kök. Hennes mål är praktiskt: att visa vanliga hemmakockar att måltider utan kött kan vara mättande, omväxlande och goda. Spannmål, grönsaker, frukt, nötter, bröd och puddingar bemöter föreställningen att ett köttfritt bord måste kännas torftigt eller tråkigt.
Boken gavs först ut 1898 och knyter vardagsmatlagning till medkänsla med djur och tidens reformidéer. Dwight lyfter fram omtanke som ett skäl att förändra vad människor äter. Vid sidan av det moraliska argumentet delar hon periodens tro på enkel mat och ett enkelt liv, och ger läsaren en inblick i ett tidigt vegetariskt hushåll i Amerika.
Det här får du upptäcka
- Omtanke i köket Utforska Dwights övertygelse om att det går att ge människor god mat utan att döda djur.
- Ett fullmatat köttfritt bord Upptäck hur välbekanta spannmål, grönsaker, frukter och nötter stöder hennes argument för omväxlande måltider.
- Bröd och puddingar Hitta dessa vardagsrätter i en vegetarisk matlagning som lovar njutning, inte försakelse.
- Mat och reform Se hur medkänsla och föreställningar om hälsa möts i hemmakockens val.
- Äldre metoder värda att utforska Ta del av recept och köksvanor, men var beredd att anpassa mängder, temperaturer och tillagningssätt.
Vem kommer att älska den?
Läsare som tycker om gamla kök, praktiska recept och det vegetariska tänkandets historia kommer att älska den här boken. Den tilltalar också den som är nyfiken på hur man år 1900 dukade upp en generös måltid utan kött.
Bokens innehåll
De viktigaste idéerna i 15-minuterssammanfattningen
- Djuren har rätt till vår omtanke
- Slakt skadar dem som utför den
- Anatomi och uthållighet visar att kött inte behövs
- Köttfri kost mättar fler på mindre mark
- Näringsvärden visar att växter kan ersätta kött
- Gott bröd och småfranska är bordets grund
- Ägg kan bära en hel måltid
- Krämiga soppor från trädgården
- Köttersättningar och varmrätter efterliknar gamla favoriter
- Tillaga grönsaker varsamt och avsluta med sött
Format och leverans
- e-bok
- På din mobil, surfplatta eller dator, när boktexterna finns online.
- E-bok med stor stil
- Samma bok med större, tydligare stil, när boktexterna finns online.
- 15-minuterssammanfattning
- Huvudidéerna på ungefär 14 minuter, att läsa i dag.
- Mjukband
- 6 × 9 in. Trycks snart: lämna din e-postadress under Mjukband eller Inbundet ovan.
- Inbundet
- 6 × 9 in. Trycks snart: lämna din e-postadress under Mjukband eller Inbundet ovan.
- Mjukband med stor stil
- 8.5 × 11 in. Trycks snart: lämna din e-postadress under Mjukband eller Inbundet ovan.
- Inbundet med stor stil
- 8.5 × 11 in. Trycks snart: lämna din e-postadress under Mjukband eller Inbundet ovan.
Varje tryckt exemplar tillverkas när du beställer och skickas över hela världen; frakten visas i kassan. E-boken blir tillgänglig när boktexterna läggs ut online.
Så fungerar det
- Börja gratis. Inget att betala i dag; e-boken av den här boken får du behålla.
- Läs och tryck. Över 200 000 klassiker som e-böcker, e-böcker med stor stil och 15-minuterssammanfattningar, samt valfri bok tryckt till självkostnadspris som pocket, inbunden eller i stor stil. 5 konton till priset av ett.
- Vi påminner dig först. Gratis i 3 månader, och vi mejlar dig 7 dagar före din första betalning. Därefter USD 0,14 per dag under ditt första år med årsplanen och USD 0,27 per dag efter det, eller USD 0,66 per dag med månadsplanen. Avsluta online med två klick.
Köpt separat? Varje e-bok och tryckt bok du köper utan abonnemang omfattas av vår 30-dagars pengarna-tillbaka-garanti.
25 språk, sida vid sida
Guldålderns kokbok på 25 språk, sida vid sida, stycke för stycke, när boktexterna finns online: ett sätt att lära dig ett språk med en bok du älskar.
Guldålderns kokbok
av Henrietta Latham Dwight · 1898
6 vegetarianer går först i mål i en tysk gångtävling på 70 engelska mil, och en kokbok använder det som bevis.
Lättläst2–5 timmars läsning20 språk
Lär dig ett språk med lätt-klassikerSpanskaFranskaTyskaItalienskaJapanskaPortugisiskaEngelskaSå bedömer vi nivåer
Utmärkt
Gratis i 3 månader · börjar direkt, på valfri enhet
Läs gratis3 månader gratis · avsluta när du villFörnyas varje år · Avsluta när du villSå fungerar det
- Läs, även med stor stil
- 25 språk, sida vid sida
- Tryckta böcker, även med stor stil, till tryckkostnad
- 5 konton till priset av ett
I korthet
Föreställ dig en gångtävling på 70 engelska mil i Tyskland 1898. 22 män startar, och 8 av dem är vegetarianer.
Guldålderns kokbok i korthet
- Lästid
- Om 3 h 10 min2 h 30 min snabbt, 3 h 45 min långsamt
- Längd
- 44 800 ord
- Biblioteksnivå
- Lätt korta meningar, enkla ord
- Först utgiven
- 1898av Henrietta Latham Dwight
Lästid vid 238 ord i minuten (snabbt 300, långsamt 200). Så lång tid tar det att läsa klassikerna · Uppdaterad
Ur 15-minuterssammanfattningen · Huvudidé 1
Djuren har rätt till vår omtanke
Dwight inleder sin bok med en vädjan. Hon ger ut den för att hjälpa dem som valt en kost utan blodspillan, och för att vinna mer stöd åt dem som saknar talets gåva. Det är djuren, som i århundraden har levt under människans herravälde.
Hennes resonemang bygger på att allt liv hör samman. Djuren är våra ringa bröder, skriver hon, och de har rätt till omsorg, rättvisa och barmhärtighet. Bibelord står först i boken, med avsnittet ur Första Moseboken där växter och frukter ges som föda, och en rad ur Jesaja som jämför att döda en oxe med att döda en människa.
Förnyas varje år · Avsluta när du vill
Du tittade på
Vilken utgåva passar mig?
- 15-minuterssammanfattning
- Bokens viktigaste idéer på ungefär 14 minuter. En bra första inblick eller repetition.
Detaljer
- Första utgivning
- 1898
- Språk
- svenska
- Nivå
- Lättläst
Citera den här utgåvan
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Gratis gåvor
Gratis gåvor värda USD 580 när du börjar
Varje bok i alla format och på 25 språk, 5 konton till priset av ett. Inget att betala i dag.
- 200 000+ klassiska e-böckerPå 25 språk, sida vid sida
USD 170GRATIS - Alla e-böckerPå 25 språk, på valfri enhet
USD 120GRATIS - 15-minuterssammanfattningarLäs på 25 språk
USD 60GRATIS - Tryck till tryckkostnad, utan påslagMjukband, inbundet, stor stil
USD 60GRATIS - 5 konton till priset av ettEn bokhylla för alla hemma
USD 170GRATIS - En del i att återuppbygga biblioteketNya språk och böcker för alla
GRATIS
Frågor om Guldålderns kokbok
Kan jag läsa den gratis?
Ja. Den första huvudtanken i 15-minuterssammanfattningen är gratis utan registrering. Börja gratis så är hela boken din i 3 månader, med e-boken som du får behålla, plus 200 000+ andra klassiker. Alla böcker kan dessutom tryckas till tryckkostnad som mjukband, inbundet eller med stor stil. Inget att betala i dag: vi mejlar dig 7 dagar före din första betalning, och du kan avsluta online med två klick.
Kan jag köpa den tryckta boken?
Snart. Utgåvorna i mjukband, inbundet och med stor stil förbereds. Välj Mjukband eller Inbundet ovan och lämna din e-postadress, så meddelar vi dig den dag du kan beställa boken till tryckkostnad.
Hur många konton får jag?
Fem, till priset av ett: du och 4 andra personer, var och en med egen inloggning, egen bokhylla och en egen sparad läsposition i varje bok.
Kan jag avsluta när jag vill?
Ja. Avsluta online med två klick när som helst, så debiteras inget mer. Inget debiteras under dina första 3 månader, och vi mejlar dig 7 dagar före din första betalning.
Vad handlar Guldålderns kokbok om?
Det är en vegetarisk kokbok av Henrietta Latham Dwight. Förordet argumenterar för en kost utan blodspillan av moraliska, hälsomässiga och ekonomiska skäl. Recepten omfattar sedan bröd, ägg, soppor, varmrätter, grönsaker, sallader, desserter, kakor, sötsaker och konserver.
Är Guldålderns kokbok helt vegansk?
Nej. Dwights vegetarianism utesluter kött och fisk men använder frikostigt ägg, mjölk, smör, grädde och ost. Många recept bygger på dem, så boken beskrivs bättre som lakto-ovo-vegetarisk. Vissa recept innehåller också vin eller konjak.
Vad är falskt kött och falsk fisk i den här boken?
Det är köttfria rätter som formas för att likna välbekanta rätter. Falskt kött är en smet av ströbröd, mjölk, smör, ägg och valnötter, medan falsk fisk görs av potatis, ägg och kryddor. De serveras med såser av samma slag som till kött.
Författaren
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Amerikansk konstnär och kokboksförfattare
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) var en amerikansk konstnär och författare. Hon skrev The Golden Age Cook Book, en vegetarisk kokbok som gavs ut 1898. Hon levde under 1800-talet och de första åren av 1900-talet.
Fler liknande böcker
Vårt uppdrag
Biblioteket brann en gång. Vi bygger upp det igen.
Varje stor bok, på alla språk och i alla format, för alla familjer. Varje abonnemang bidrar till nya språk och böcker för läsare som aldrig haft tillgång till dem. Var med och gör skillnad.
Läs vår berättelse- Alla språk25 språk i dag, sida vid sida, och fler varje år
- Inget svinnTrycks på beställning: inga lagerlokaler, inga osålda lager, inga exemplar som mals till pappersmassa
- För allaMjukband, inbundet och stor stil till tryckkostnad
