14 minRezumatCitește cartea și rezumatul de 15 minute, apoi tipărește-o în ediție cu caractere mari, la prețul de cost
Ediție de carte audioCopertă broșată · 6 × 9 in · în curând la tiparCopertă cartonată · 6 × 9 in · în curând la tiparDespre această carte
Dar dacă un mod de viață mai blând începe cu mâncarea pe care o pui pe masă?
În The Golden Age Cook Book, Henrietta Latham Dwight își aduce convingerile vegetariene în bucătăria de acasă. Scopul ei este practic: să le arate bucătarilor obișnuiți că mesele fără carne pot fi sățioase, variate și gustoase. Cerealele, legumele, fructele, nucile, pâinea și budincile răspund temerii că o masă fără carne trebuie să fie sărăcăcioasă sau fadă.
Publicată pentru prima dată în 1898, cartea leagă gătitul de zi cu zi de compasiunea față de animale și de idealurile reformatoare ale vremii. Dwight transformă bunătatea într-un motiv de a schimba ceea ce mănâncă oamenii. Pe lângă acest argument moral, ea împărtășește credința epocii în mâncarea simplă și viața cumpătată, oferindu-le cititorilor o imagine a unei gospodării vegetariene timpurii din America.
Ce vei descoperi
- Bunătate în bucătărie Descoperă convingerea lui Dwight că poți hrăni bine oamenii fără să omori animale.
- O masă fără carne, dar îmbelșugată Vezi cum cerealele, legumele, fructele și nucile obișnuite îi susțin pledoaria pentru mese variate.
- Pâine și budinci Regăsește aceste alimente de bază într-o viziune asupra bucătăriei vegetariene care promite plăcere, nu lipsuri.
- Mâncare și reformă Vezi cum se întâlnesc compasiunea și convingerile despre sănătate în alegerile unui bucătar de acasă.
- Metode vechi care merită explorate Descoperă rețete și obiceiuri din bucătărie, adaptând cantitățile, temperaturile și metodele după nevoie.
Cui îi va plăcea
Cititorii pasionați de bucătăriile de odinioară, de rețete practice și de istoria gândirii vegetariene vor îndrăgi această carte. Ea îi atrage și pe cei curioși să afle cum pregătea cineva, în 1900, o masă îmbelșugată fără carne.
Ce găsești în carte
Ideile principale, în rezumatul de 15 minute
- Animalele au dreptul la bunătatea noastră
- Sacrificarea animalelor îi rănește și pe cei care o fac
- Anatomia și rezistența arată că putem trăi fără carne
- Fără carne, mai mulți oameni se hrănesc de pe mai puțin pământ
- Valorile nutritive arată că plantele pot înlocui carnea
- Pâinea bună și chiflele sunt temelia mesei
- Ouăle pot susține o masă întreagă
- Supele-cremă vin din grădină
- Imitațiile de carne și felurile principale reproduc preparatele îndrăgite de odinioară
- Gătește legumele delicat și încheie cu dulciuri
Formate și livrare
- carte electronică
- Pe telefon, tabletă sau computer, odată ce textele cărții sunt disponibile online.
- Carte electronică cu caractere mari
- Aceeași carte cu caractere mai mari și mai clare, odată ce textele cărții sunt disponibile online.
- Rezumat de 15 minute
- Ideile principale în aproximativ 14 minute, de citit azi.
- Copertă broșată
- 6 × 9 in. În curând la tipar: lasă-ți adresa de e-mail mai sus, la Copertă broșată sau Copertă cartonată.
- Copertă cartonată
- 6 × 9 in. În curând la tipar: lasă-ți adresa de e-mail mai sus, la Copertă broșată sau Copertă cartonată.
- Ediție cu caractere mari, cu copertă broșată
- 8.5 × 11 in. În curând la tipar: lasă-ți adresa de e-mail mai sus, la Copertă broșată sau Copertă cartonată.
- Ediție cu caractere mari, cu copertă cartonată
- 8.5 × 11 in. În curând la tipar: lasă-ți adresa de e-mail mai sus, la Copertă broșată sau Copertă cartonată.
Fiecare exemplar tipărit este realizat la comandă și expediat oriunde în lume; costul livrării este afișat la finalizarea comenzii. eBook-ul devine disponibil când textele cărților sunt publicate online.
Cum funcționează
- Începe gratuit. Nu plătești nimic azi; cartea electronică îți rămâne.
- Citiți și tipăriți. Peste 200.000 de clasici în format eBook, eBook cu caractere mari și rezumat de 15 minute, iar orice carte tipărită la prețul de cost, în format broșat, cu copertă cartonată sau cu caractere mari. 5 conturi la prețul unuia.
- Îți reamintim din timp. Gratuit timp de 3 luni și îți trimitem un e-mail cu 7 zile înainte de prima plată. Apoi USD 0,14 pe zi în primul an cu planul anual și USD 0,27 pe zi după aceea, sau USD 0,66 pe zi cu planul lunar. Renunți online în două clicuri.
Ați cumpărat separat? Fiecare eBook și carte tipărită cumpărată fără abonament beneficiază de garanția noastră de rambursare în 30 de zile.
25 de limbi, în paralel
Cartea de bucate a epocii de aur în 25 de limbi, în paralel, paragraf cu paragraf, odată ce textele cărții sunt disponibile online: o modalitate de a învăța o limbă cu o carte pe care o iubești.
Cartea de bucate a epocii de aur
de Henrietta Latham Dwight · 1898
6 vegetarieni termină primii o cursă germană de mers pe jos de 70 de mile, iar o carte de bucate invocă rezultatul ca dovadă.
Lectură ușoară2–5 ore de lectură20 de limbi
Învață o limbă cu clasici de nivel ușorSpaniolăFrancezăGermanăItalianăJaponezăPortughezăEnglezăCum stabilim nivelurile
Excelent
Gratuit timp de 3 luni · începe imediat, pe orice dispozitiv
Citește gratuit3 luni gratuite · renunți oricândSe reînnoiește anual · Renunți oricândCum funcționează
- Citește și cu caractere mari
- 25 limbi, în paralel
- Cărți tipărite, inclusiv cu caractere mari, la costul tipăririi
- 5 conturi la preț de unul
Pe scurt
Imaginează-ți o cursă de mers pe jos de 70 de mile, în Germania, în 1898. La start sunt 22 de bărbați, dintre care 8 vegetarieni.
Cartea de bucate a epocii de aur pe scurt
- Timp de lectură
- Despre 3 h 10 min2 h 30 min rapid, 3 h 45 min lent
- Durată
- 44.800 de cuvinte
- Nivel în bibliotecă
- Ușor fraze scurte, cuvinte simple
- Publicată prima dată
- 1898de Henrietta Latham Dwight
Timp de lectură la 238 de cuvinte pe minut (rapid 300, lent 200). Cât durează să citești operele clasice · Actualizat
Din rezumatul de 15 minute · Ideea principală 1
Animalele au dreptul la bunătatea noastră
Dwight își deschide cartea cu o pledoarie. Vrea să-i ajute pe cei care au ales o alimentație fără vărsare de sânge și să câștige sprijin pentru necuvântătoare, animalele aflate de secole sub stăpânirea omului.
Argumentul ei se sprijină pe viața pe care o împărtășim. Animalele sunt frații noștri umili, scrie ea, și au dreptul la îngrijire, dreptate și milă. Cartea începe cu pasaje biblice: din Facerea, unde plantele și fructele sunt date ca hrană, și din Isaia, care compară uciderea unui bou cu uciderea unui om.
Se reînnoiește anual · Renunți oricând
Ai citit
Ce ediție mi se potrivește?
- Rezumat de 15 minute
- Ideile-cheie din întreaga carte, în aproximativ 14 minute. O primă introducere excelentă sau o recapitulare.
Detalii
- Prima publicare
- 1898
- Limbă
- Română
- Nivel
- Lectură ușoară
Citează această ediție
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Cadouri gratuite
Cadouri în valoare de USD 580 când începi
Orice carte, în orice format și în 25 de limbi, cu 5 conturi la preț de unul. Nu plătești nimic azi.
- 200.000+ de cărți electronice clasiceÎn 25 de limbi, în paralel
USD 170GRATUIT - Toate eBook-urileÎn 25 de limbi, pe orice dispozitiv
USD 120GRATUIT - Rezumate de 15 minuteCitește în 25 de limbi
USD 60GRATUIT - Tipărire la cost, fără adaosCopertă broșată, copertă cartonată, ediție cu caractere mari
USD 60GRATUIT - 5 conturi la preț de unulUn raft pentru fiecare de acasă
USD 170GRATUIT - O contribuție la reconstruirea biblioteciiLimbi noi și cărți pentru toți
GRATUIT
Întrebări despre Cartea de bucate a epocii de aur
Pot să o citesc gratuit?
Da. Prima idee esențială din rezumatul de 15 minute este gratuită, fără înregistrare. Începe gratuit și ai acces la întreaga carte timp de 3 luni, cu cartea electronică pe care o păstrezi, plus alte 200.000+ de opere clasice și orice carte tipărită la costul tipăririi, cu copertă broșată, copertă cartonată sau caractere mari. Nu plătești nimic azi: îți trimitem un e-mail cu 7 zile înainte de prima plată și poți renunța online în două clicuri.
Pot cumpăra cartea tipărită?
În curând. Pregătim edițiile cu copertă broșată, copertă cartonată și caractere mari. Alege mai sus Copertă broșată sau Copertă cartonată, lasă-ți adresa de e-mail și te anunțăm în ziua în care o poți comanda, la costul tipăririi.
Câte conturi primesc?
Cinci, la preț de unul: tu și alte 4 persoane, fiecare cu propriile date de autentificare, propriul raft și locul de lectură păstrat în fiecare carte.
Pot renunța oricând?
Da. Renunți online oricând, cu două clicuri, și nu mai plătești nimic. Nu plătești nimic în primele 3 luni, iar noi îți trimitem un e-mail cu 7 zile înainte de prima plată.
Despre ce este Cartea de bucate a epocii de aur?
Este o carte de bucate vegetariană scrisă de Henrietta Latham Dwight. Prefața susține o alimentație fără vărsare de sânge prin argumente morale, medicale și economice. Rețetele acoperă apoi pâinea, ouăle, supele, felurile principale, legumele, salatele, deserturile, prăjiturile, bomboanele și conservele dulci.
Cartea de bucate a epocii de aur este strict vegană?
Nu. Vegetarianismul lui Dwight exclude carnea și peștele, dar folosește din plin ouă, lapte, unt, smântână și brânză. Multe rețete se bazează pe ele, așa că volumul este mai degrabă lacto-ovo-vegetarian. Unele rețete cer și vin sau rachiu de vin.
Ce sunt imitațiile de carne și pește din această carte?
Sunt preparate fără carne, modelate pentru a semăna cu unele cunoscute. Imitația de carne este o pastă din pesmet, lapte, unt, ouă și nuci, iar cea de pește folosește cartofi, ouă și condimente. Se servesc cu sosuri asemănătoare celor pentru carne.
Autorul
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Artistă și autoare americană de cărți de bucate
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) a fost artistă și scriitoare americană. A scris The Golden Age Cook Book, o carte de bucate vegetariene publicată în 1898. A trăit în secolul al XIX-lea și în primii ani ai secolului al XX-lea.
Cărți asemănătoare
Misiunea noastră
Biblioteca a ars cândva. Noi o reconstruim.
Fiecare carte extraordinară, în fiecare limbă și format, pentru fiecare familie. Fiecare plan ajută la finanțarea unor limbi noi și a unor cărți pentru cititorii care nu au avut niciodată acces la ele. Alătură-te mișcării.
Citește povestea noastră- Orice limbă25 de limbi azi, în paralel, și mai multe în fiecare an
- Fără risipăTipărire la cerere: fără depozite, fără stocuri nevândute, fără exemplare trimise la maculat
- Pentru toțiCopertă broșată, copertă cartonată și ediție cu caractere mari la costul tipăririi
