14 minResuméLæs den, læs 15-minuttersresuméet, og få den trykt eller trykt i stor skrift til kostpris
LydbogsudgavePaperback · 6 × 9 in · trykkes snartIndbundet · 6 × 9 in · trykkes snartOm bogen
Hvad nu, hvis en mere omsorgsfuld livsstil begynder med maden, du sætter på bordet?
I The Golden Age Cook Book tager Henrietta Latham Dwight sine vegetariske overbevisninger med ind i hjemmets køkken. Hendes mål er praktisk: at vise almindelige hjemmekokke, at måltider uden kød kan være mættende, varierede og velsmagende. Korn, grøntsager, frugt, nødder, brød og buddinger er svaret på frygten for, at et kødfrit bord må føles fattigt eller kedeligt.
Bogen udkom første gang i 1898 og forbinder hverdagens madlavning med medfølelse for dyr og tidens reformidealer. Dwight gør venlighed til en grund til at ændre, hvad folk spiser. Ved siden af dette moralske argument deler hun datidens tro på enkel mad og et enkelt liv og giver læserne et indblik i en tidlig vegetarisk husholdning i USA.
Det vil du opdage
- Omsorg i køkkenet Udforsk Dwights overbevisning om, at man godt kan give folk god mad uden at slå dyr ihjel.
- Et mættende, kødfrit bord Se, hvordan velkendte kornsorter, grøntsager, frugter og nødder underbygger hendes argument for varierede måltider.
- Brød og buddinger Find disse hverdagsretter i et vegetarisk køkken, der lover nydelse frem for afsavn.
- Mad og reform Se, hvordan medfølelse og sundhedsidealer mødes i hjemmekokkens valg.
- Gamle metoder, der er værd at udforske Gå på opdagelse i opskrifter og køkkenvaner, og vær samtidig åben for at justere mængder, temperaturer og metoder.
Hvem vil elske den
Læsere, der holder af gamle køkkener, enkle, praktiske opskrifter og vegetarismens historie, vil elske denne bog. Den henvender sig også til dig, der er nysgerrig på, hvordan en kok omkring år 1900 kunne lave et overdådigt og mættende måltid uden kød.
Bogens indhold
De vigtigste idéer i et resumé på 15 minutter
- Dyrene fortjener vores venlighed
- Slagtning skader også dem, der udfører den
- Kroppen og udholdenheden viser, at kød ikke er nødvendigt
- En kødfri kost mætter flere med mindre jord
- Næringstabeller viser, at planter kan erstatte kød
- Godt brød og gode boller danner grundlaget
- Æg kan bære et helt måltid
- Flødesupperne kommer fra haven
- Køderstatninger og hovedretter efterligner de gamle favoritter
- Tilbered grøntsagerne nænsomt, og slut af med noget sødt
Formater og levering
- e-bog
- På din telefon, tablet eller computer, når bogteksterne er online.
- E-bog med stor skrift
- Den samme bog med større, tydeligere skrift, når bogteksterne er online.
- Resumé på 15 minutter
- Hovedidéerne på cirka 14 minutter, som du kan læse i dag.
- Paperback
- 6 × 9 in. Trykkes snart: Skriv din e-mailadresse under Paperback eller Indbundet ovenfor.
- Indbundet
- 6 × 9 in. Trykkes snart: Skriv din e-mailadresse under Paperback eller Indbundet ovenfor.
- Paperback med stor skrift
- 8.5 × 11 in. Trykkes snart: Skriv din e-mailadresse under Paperback eller Indbundet ovenfor.
- Indbundet med stor skrift
- 8.5 × 11 in. Trykkes snart: Skriv din e-mailadresse under Paperback eller Indbundet ovenfor.
Alle trykte bøger fremstilles, når du bestiller, og sendes til hele verden; fragtprisen vises ved betaling. E-bogen åbnes, når bogteksterne bliver tilgængelige online.
Sådan fungerer det
- Start gratis. Du betaler ikke noget i dag; e-bogen af denne bog er din til at beholde.
- Læs og få bøger trykt. Over 200.000 klassikere som e-bøger, e-bøger med stor skrift og 15-minutters resuméer samt alle bøger trykt til kostpris som paperback, indbundet eller med stor skrift. 5 konti til prisen for én.
- Vi minder dig om det først. Gratis i 3 måneder, og vi sender dig en e-mail 7 dage før din første betaling. Derefter USD 0,14 om dagen det første år med årsplanen og USD 0,27 om dagen derefter, eller USD 0,66 om dagen med månedsplanen. Opsig online med to klik.
Købt enkeltvis? Alle e-bøger og trykte bøger, du køber uden abonnementet, er dækket af vores 30-dages pengene-tilbage-garanti.
25 sprog, side om side
Den gyldne tids kogebog på 25 sprog, side om side, afsnit for afsnit, når bogteksterne er online: sådan lærer du et sprog med en bog, du elsker.
Den gyldne tids kogebog
af Henrietta Latham Dwight · 1898
Seks vegetarer kommer først i mål i et 113 kilometer langt kapløb til fods i Tyskland, og en kogebog bruger det som bevis.
Let at læse2–5 timers læsning20 sprog
Lær et sprog med let klassikereSpanskFranskTyskItalienskJapanskPortugisiskEngelskSådan måler vi niveauer
Fremragende
Gratis i 3 måneder · starter med det samme, på alle enheder
Læs gratis3 måneder gratis · opsig når som helstFornyes hvert år · Opsig når som helstSådan fungerer det
- Læs, også med stor skrift
- 25 sprog, side om side
- Trykte bøger og bøger med stor skrift til trykkepris
- 5 konti til samme pris som én
Kort fortalt
Forestil dig et 113 kilometer langt kapløb til fods i Tyskland i 1898. De første 6 i mål er alle vegetarer, og den første kødspiser kommer vaklende en time efter den sidste af dem.
Den gyldne tids kogebog kort fortalt
- Læsetid
- Om 3 h 10 min2 h 30 min hurtigt, 3 h 45 min langsomt
- Varighed
- 44.800 ord
- Biblioteksniveau
- Let korte sætninger, enkle ord
- Først udgivet
- 1898af Henrietta Latham Dwight
Læsetid ved 238 ord i minuttet (hurtigt 300, langsomt 200). Hvor lang tid tager det at læse klassikerne? · Opdateret
Fra resumé på 15 minutter · Hovedidé 1
Dyrene fortjener vores venlighed
Dwight indleder bogen med en bøn. Hun sender den ud, siger hun, for at hjælpe dem, der har valgt en blodløs kost, og for at skaffe større støtte til de stumme. Det er dyr, som i århundreder har levet under menneskets herredømme med et tavst, bedende blik i øjnene.
Hendes argument bygger på tanken om ét fælles liv. Dyrene er vores ydmyge brødre, skriver hun, og de har ret til omsorg, retfærdighed og barmhjertighed.
Fornyes hvert år · Opsig når som helst
Du har set på
Hvilken udgave passer til mig?
- Resumé på 15 minutter
- Bogens vigtigste idéer på cirka 14 minutter. En god introduktion eller genopfriskning.
Detaljer
- Først udgivet
- 1898
- Sprog
- Dansk
- Niveau
- Let at læse
Henvis til denne udgave
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026, libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
Dwight, H. L. (2026). The golden age cook book. Library of Alexandria. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book (Original work published 1898)
Dwight, Henrietta Latham. The Golden Age Cook Book. Library of Alexandria, 2026. https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book.
@book{dwight2026golden,
author = {Dwight, Henrietta Latham},
title = {The Golden Age Cook Book},
publisher = {Library of Alexandria},
year = {2026},
url = {https://libraryofalexandria.com/products/the-golden-age-cook-book},
note = {First published 1898}
}
Gratis gaver
Gratis gaver til en værdi af USD 580, når du starter
Alle bøger i alle formater og på 25 sprog, 5 konti til samme pris som én. Du betaler ikke noget i dag.
- 200.000+ klassiske e-bøgerPå 25 sprog, side om side
USD 170GRATIS - Alle e-bøgerPå 25 sprog, på alle enheder
USD 120GRATIS - Resuméer på 15 minutterLæs på 25 sprog
USD 60GRATIS - Tryk til trykkepris, uden avancePaperback, indbundet, stor skrift
USD 60GRATIS - 5 konti til samme pris som énEn hylde til alle derhjemme
USD 170GRATIS - En rolle i genopbygningen af biblioteketNye sprog og bøger til alle
GRATIS
Spørgsmål om Den gyldne tids kogebog
Kan jeg læse den gratis?
Ja. Den første hovedidé i resuméet på 15 minutter er gratis uden tilmelding. Start gratis, og få hele bogen i 3 måneder og e-bogen til at beholde samt 200.000+ andre klassikere. Få også enhver bog trykt til trykkepris som paperback, indbundet bog eller udgave med stor skrift. Du betaler ikke noget i dag: Vi sender dig en e-mail 7 dage før din første betaling, og du kan opsige online med to klik.
Kan jeg købe den trykte bog?
Snart. Paperbacken, den indbundne bog og udgaven med stor skrift er under forberedelse. Vælg Paperback eller Indbundet ovenfor, og angiv din e-mailadresse. Så giver vi dig besked den dag, du kan bestille den til trykkepris.
Hvor mange konti får jeg?
Fem til samme pris som én: dig og 4 andre, hver med eget login, egen hylde og eget læsested i hver bog.
Kan jeg opsige når som helst?
Ja. Opsig online med to klik når som helst, så bliver der ikke opkrævet mere. Du betaler ikke noget i dine første 3 måneder, og vi sender dig en e-mail 7 dage før din første betaling.
Hvad handler Den gyldne tids kogebog om?
Det er en vegetarisk kogebog af Henrietta Latham Dwight. Et forord argumenterer for en blodløs kost ud fra moral, sundhed og økonomi. Opskrifterne dækker brød, æg, supper, hovedretter, grøntsager, salater, desserter, kager, slik og syltetøj.
Er Den gyldne tids kogebog strengt vegansk?
Nej. Dwights vegetariske kost udelukker kød og fisk, men bruger rigeligt med æg, mælk, smør, fløde og ost. Mange opskrifter indeholder dem, så bogen beskrives bedst som lakto-ovo-vegetarisk. Nogle opskrifter kræver også vin eller brandy.
Hvad er falsk kød og falsk fisk i denne bog?
Det er kødfrie retter, der formes, så de ligner velkendte retter. Falsk kød er en masse af brødkrummer, mælk, smør, æg og valnødder, mens falsk fisk laves af kartofler, æg og krydderier. Retterne serveres med saucer, der også bruges til kød.
Forfatteren
Henrietta Latham Dwight
1840–1909 · Amerikansk kunstner og kogebogsforfatter
Henrietta Latham Dwight (1840–1909) var en amerikansk kunstner og forfatter. Hun skrev The Golden Age Cook Book, en vegetarisk kogebog, der udkom i 1898. Hun levede i 1800-tallet og de første årtier af 1900-tallet.
Mere som denne
Vores mission
Biblioteket brændte engang. Vi bygger det op igen.
Alle de store bøger, på alle sprog og i alle formater, til alle familier. Hvert abonnement bidrager til nye sprog og bøger til læsere, der aldrig har haft adgang til dem. Vær med.
Læs vores historie- Alle sprog25 sprog i dag, side om side, og flere hvert år
- Intet spildTrykkes ved bestilling: ingen lagerhaller, intet usolgt lager, ingen eksemplarer til makulering
- Til allePaperback, indbundet bog og udgave med stor skrift til trykkepris
